Llegamos desde Huesa con la JA-8200 a Hinojares y depués de haber realizado una parada en el mirador, bajamos por la carretera ondulada y seguimos cruzando el municipio. Impresiona la piedra blanca de los montes que la rodean. Al llegar al centro pasaremos por delante de la Iglesia y Plaza del Ayuntamiento. Salimos por el mismo lugar y cogemos la carretera dirección Pozo Alcón.

Carretera de: Úbeda por la A-401 hasta Jódar y cogemos en el cruce la A-322 hasta la intersección con JA-6109 que nos llevará a Larva. Desde Larva volvemos porla JA-6109 hasta el cruce con la A-322 y hasta otro con la JA-7201 dirección Huesa. Desde Huesa por la A-315 hasta el cruce con la JA-8200 a Hinojares, desde Hinojares  por la JA-8200 hasta el cruce con la A-315 dirección Pozo Alcón. Volvemos por la A-315 hasta Torreperogil donde tomamos la N-322 dirección Úbeda.

Decimos de...  Hinojares que se encuentra al sureste de la provincia y al sur del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, a unos 673 metros de altitud. Dista de la capital 120 kilómetros. Su superficie es de 41 kilómetros cuadrados y la población de 530 habitantes aproximadamente. Hinojares limita con Quesada, Pozo Alcón y Huesa.

Las aldeas de Hinojares son Arroyomolinos y Cuenca. La primera se halla a 7 kilómetros de distancia, pero actualmente se encuentra despoblada; la otra aldea está a 4 kilómetros de Hinojares, con 89 habitantes aprox. dedicados principalmente a la ganadería de ovino y caprino.

Debemos ver...  la Iglesia Parroquial de San Marcos; en ella destaca un retablo renacentista y una pila bautismal de mármol blanco. Fue construida a finales del siglo XVII y su planta es de cruz latina.

El edificio del Ayuntamiento posee tres alturas y huecos adintelados; su reloj está en uno de los laterales y sobre él, una pequeña campana.

Si estamos por allí, disfrutaremos de...

Festividad de San Marcos, Patrón de Hinojares, que se celebra el 25 de abril. Se procesiona al Santo con una torta en su brazo izquierdo.
Feria de agosto en honor del Santo Cristo del Perdón, del 21 al 23 de agosto.
Festividad de San Antón, 17 de enero.
La Candelaria, en el mes de mayo.
En estas dos últimas fiestas, San Antón y La Candelaria, se tiene por costumbre prender hogueras por la noche en torno a las cuales, se canta, se baila y se come.

Y para degustar... el ajo hachero, el ajo marrano, los andrajos conocidos como "talarines", las gachamigas y las migas de pan con torreznos. De la matanza del cerdo, sobresalen buenos productos como el lomo en adobo, morcillas y chorizos con pimentón.
Para la Festividad de San Marcos, son repartidas unas tortas después de la procesión, tortas redondeadas adornadas con flores y otros elementos decorativos. Para Semana Santa, se hacen roscos fritos y para la Navidad, los mantecados.